Les noix
Sur tous les continents depuis des milliers d’années, les noix ont été une nourriture importante pour les humains et avec raison! Les noix sont excellentes pour la santé et elles devraient faire parti de la diète quotidienne.
Oui, les noix sont grasses, mais leur gras est principalement monoinsaturé. Le gras monoinsaturé est essentiel pour le coeur, il contribue à diminuer les risques de maladies cardiaques. Les noix ne contiennent aucun cholestérol et sont remplies de vitamines, de minéraux, de fibres et de protéines! C’est grace à l’action combinée des bons gras, des fibres et des protéines, que les noix rassasient pendant des heures.
Les noix contiennent une multitude de vitamines. Elle sont une bonne source magnésium qui favorise le maintien des os et de chromium qui assure une function optimale de l’insuline. Elles contiennent du zinc qui favorise la croissance et la guérison des plaies en plus de contenir du manganèse qui nous protège des effets nocifs des radicaux-libres. Toutes les noix sont une excellente source de vitamine E, un antioxidant important.
Comme toutes les plantes, les noix sont riches en fibres et en éléments phytochimiques qui protègent contre le cancer et les maladies chroniques.
Biologique
Tous les produits PRANA sont 100% biologiques, sans compromis. Nous croyons fermement que l’agriculture biologique est un moyen de préserver l’intégrité de notre terre et donc, de la race humaine. Acheter biologique, c’est préserver la biodiversité et respecter mère nature.. Acheter biologique, c’est encourager tout un réseau de gens qui, comme vous, veulent faire une différence.
Nous voulons faire une différence au niveau de notre santé, celles de nos enfants et des agriculteurs qui travaillent fort pour nous nourrir. Nous voulons faire une différence au niveau de l’environnement en encourageant une agriculture en harmonie avec la terre. Cette différence passe par le réseau de gens qui forme la chaîne biologique de l’agriculteur jusqu’au consommateur en passant par le transformateur. Le transformateur c’est nous, PRANA, qui transforme les noix, fruits séchés et grains biologiques en de collations délicieuses. Nous sommes aussi ceux qui sensibilise la population à l’achat biologique.
Les pesticides
Contrairement à ce que plusieurs pensent, l’utilisation de pesticides abondent dans la production de noix. En voici quelques exemples :
L’ Endosulfane est banni dans plusieurs pays mais encore légal aux États-unis et en Inde, où il est utilisé entre autres dans la production de noix de cajous. Ce pesticide présente un risque important pour les agriculteurs et ceux qui vivent proche du lieu de production. En décembre 2003, la revue « Environmental Health Perspectives” a publié une étude reliant l’utilisation d’endosulfane et le délai de maturation sexuelle des petits garçons indiens. Des études animales montrent que le pesticide attaque le système nerveux central et peut causer des dommages au reins, aux testicules et au foie. De plus, l’endosulfane est extrêmement toxique pour les animaux et les poissons.
La Cyfluthrine, utilisée depuis des dizaines d’années dans la production noix est extrêmement toxique pour la vie marine et les organismes d’eau douce.
Le Phosmet, utilisé sur les pistaches et aussi les pommes et les pêches, est extrêmement toxique pour les abeilles. On sait maintenant aujourd’hui que les abeilles sont nécessaire pour le maintient de l’équilibre de la planète. Les abeilles sont responsables de la pollinisation de plusieurs plantes et arbres dont les fruits constituent la base de notre alimentation.
Saviez-vous que? La pollinisation des amandes de Californie est la plus grande pollinisation organisée au monde avec près d’un million de ruches transportées en février jusqu’aux plantations d’amandes.
L’Atrazine est un des pesticides les plus répandus au États-Unis. Il est utilisé sur les noix de macadam et on le retrouve dans l’eau des puits du “
Le Diazinone est couramment utilisé dans la production noix de
La fumigation
En plus des pesticides, les noix sont sujettes à la fumigation. La fumigation est l’utilisation de vapeurs chimiques afin de nettoyer les noix. Ainsi, une fois cueillie, les noix sont fumigées avec du méthyle bromide, un pesticide toxique. Même si la fumigation ne va probablement pas vous causer de problème lors de la consommation de noix, elle est extrêmement dangeureuse pour les fermiers qui l’utilise. Aussi, le méthyle bromide est une des cause connue de la diminution de la couche d’ozone.
La solution!
La façon de minimiser votre consommation de résidu de pesticides et d’encourager les producteurs de noix à se tourner vers l’agriculture biologique est d’acheter des noix et produits biologiques. Malheureusement aux États-Unis, moins de 1% de la terre utilisée pour la production de noix est certifiée biologique. Faisons tous notre part pour vivre sainement dans un environnement sain…
